為充分激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)新能力，提高學生自主學習和解決問題的能力，從而提升學生自身就業(yè)競爭力，3月16-19日，我院結合專業(yè)設置情況積極組織學生參加廣西職業(yè)院校(高職組)《餐廳服務》技能比賽。我院22級高鐵1班陳華富、22級城軌3班鐘榮浩兩位同學參加此次比賽，盧桂玉、謝宏玲兩位老師指導比賽。
 

　　比賽現(xiàn)場

　　本次比賽共有各校代表隊38隊參與，比賽由宴會預訂、中餐服務和西餐服務三個分項共五個模塊組成。在宴會預訂模塊中，運用無網(wǎng)絡環(huán)境機房在電腦上根據(jù)要求答題并提交相應作品。在中餐服務模塊中進行主題宴會設計、宴會服務，考察比賽選手的工作準備、宴會擺臺、主題宴會設計能力。最后是西餐服務模塊，通過雞尾酒調(diào)制與服務、休閑餐廳服務板塊考察選手的服務技能。
 

　　22級城軌3班鐘榮浩備戰(zhàn)比賽
 

　　22級高鐵1班陳華富備戰(zhàn)比賽
 

　　比賽現(xiàn)場
 

　　比賽現(xiàn)場
 

　　比賽現(xiàn)場

　　通過此次競賽，提高了學生餐廳服務中的整體綜合能力及應變能力，將學生在課程教學活動中必須掌握的各項基本技能、專業(yè)技能應用于訓練及比賽中，從而達到“以賽促學，以賽促教、學賽結合”的教學模式內(nèi)涵。